Вкусные пироги с тыквой: британские рецепты и технологии
Сквош-пирог — традиционный десерт, который часто готовят из тыквы. В этих рецептах используются метрические измерения.
Варианты рецептов и время приготовления
- Самый распространенный вариант — мускатная тыква.
- Можно заменить тыквенным пюре, но это может изменить вкус.
- Специи обычно включают корицу, имбирь и мускатный орех.
- Подготовьте тыкву: обжарьте 750 г тыквы до готовности. Вытащите мясо.
- Приготовьте начинку: Смешайте 400 г тыквенного пюре, 150 г сахара, 2 яйца, 240 мл сгущенного молока, 1 чайную ложку корицы, ½ чайной ложки имбиря, ¼ чайной ложки мускатного ореха.
- Приготовьте тесто: Используйте готовую или домашнюю форму для выпечки диаметром 23 см.
- Выпечка: Вылейте начинку в форму для выпечки. Выпекайте при температуре 180°C 45–55 минут или до застывания.
- Охладить: Перед подачей дайте полностью остыть.
Оценочное время выпечки и тип тыквы
| Тип сквоша | Время обжарки (минуты) | Время выпечки (минуты) | Приблизительная доходность |
|---|---|---|---|
| Баттернатовая тыква | 60–75 | 45–55 | 8 порций |
| Сквош «Наследный принц» | 70–85 | 50–60 | 8 порций |
| Сквош Хаббарда | 90–105 | 55–65 | 10 порций |
Чтобы получить более гладкую текстуру, тщательно протрите тыкву перед добавлением других ингредиентов.
Убедитесь, что форма для выпечки полностью выпечена вслепую, чтобы дно не оказалось сырым.
Copyright ©godveal.sbs 2026