Острый рыбный пирог с беконом

В этом рецепте подробно описано приготовление рыбного пирога с беконом.

Ингредиенты

Отварите картофель до готовности и разомните его.
Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем раскрошите его. Оставьте немного жира.
Обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве оставшегося от бекона жира или сливочного масла.
Приготовьте белый соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, постепенно добавляйте молоко до загустения.
Добавьте рыбу, приготовленный лук и горох (если используете) в белый соус. Приправьте солью и перцем.
Вылейте рыбную смесь в жаропрочную форму.
Сверху выложите картофельное пюре.
Посыпьте картофельное пюре раскрошенным беконом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и образования пузырьков.

Аспект	Тип бекона	Подготовка	Влияние вкуса
Текстура	Копченый полосатый бекон	Жареные до хрустящей корочки, затем раскрошенные	Добавляет соленый хруст
Аромат	Копченый бекон	Визуализация во время приготовления, добавление в основу соуса	Придает пикантную глубину
Украсить	Любой копченый бекон	Обжарить и положить поверх картофельной начинки	Обеспечивает отчетливый дымный привкус