Приготовление рыбного пирога с индийскими пряностями

Этот рецепт сочетает в себе слоеную белую рыбу с ароматным индийским соусом и пюре из картофеля и цветной капусты.
Время подготовки составляет примерно 30 минут.
Время приготовления примерно 40 минут.
Обслуживает 4–6 человек.

Оценочное количество ингредиентов

Ингредиент	Количество	Подготовка
Филе белой рыбы (треска, пикша или подобное)	500 г	Без кожи и костей, нарезанные кусочками толщиной 2 см
Картофель	750 г	Очистить и разделить на четвертинки
Цветная капуста	250 г	Разрезать на соцветия
Лук	1 средний	Мелко нарезанный
Имбирь	Кусок 2 см	Тёртый
Чеснок	2 гвоздики	Фарш
Порошок карри	2 столовые ложки	Мягкая или средняя сила
Томатное пюре	2 столовые ложки
Кокосовое молоко	400 мл	Рекомендуется жирная пища

Отварить картофель и цветную капусту до готовности. Слейте воду и разомните с небольшим количеством молока и масла.
Обжарьте лук, имбирь и чеснок на масле до мягкости.
Добавьте порошок карри и томатное пюре; готовить 1 минуту.
Добавьте кокосовое молоко и варите на медленном огне 5 минут.
Добавьте кусочки рыбы и готовьте до слоеного состояния, примерно 5–7 минут.
Вылейте рыбную смесь в жаропрочную форму.
Сверху выложите картофельное пюре и цветную капусту.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.