Приготовление рыбного пирога с замороженной рыбой
- Для удобства в этом рецепте используется замороженное рыбное филе.
- Время подготовки составляет примерно 20 минут.
- Время приготовления примерно 30–35 минут.
- Получается 4 порции.
Список ингредиентов
- 500 г замороженного филе белой рыбы (трески, пикши или минтая)
- 1 большая нарезанная луковица
- 50 г сливочного масла
- 50 г обычной муки
- 600 мл молока
- 150 г замороженного горошка.
- 150 г замороженной кукурузы
- Соль и перец по вкусу.
- Готовая начинка из картофельного пюре (около 750 г)
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле до мягкости.
- Добавьте муку и готовьте 1–2 минуты.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Доведите до кипения и варите до загустения.
- Разрежьте замороженную рыбу на кусочки и добавьте ее в соус вместе с горошком и кукурузой.
- Приправить солью и перцем.
- Вылейте рыбную смесь в жаропрочную форму.
- Сверху выложите картофельное пюре.
- Выпекайте 30–35 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут пузыриться.
Сравнение типов рыб
| Тип рыбы | Профиль вкуса | Текстура | Обычная стоимость (за кг) |
|---|---|---|---|
| Треска | Мягкий, слегка сладкий | Слоистый, твердый | 8–12 фунтов |
| Пикша | Немного слаще трески | Слоистый, средней твердости | 7 – 11 фунтов стерлингов |
| Полок | Мягкий, нежный | Слоистый, более мягкий | 6 – 10 фунтов стерлингов |
Copyright ©godveal.sbs 2026