Домашний немецкий шоколадный пирог на какао-основе
Основные ингредиенты
- 1 9-дюймовая корочка для пирога (предварительно испеченная)
- 1 стакан сахарного песка.
- 3 столовые ложки несладкого какао-порошка.
- 2 столовые ложки универсальной муки.
- 1/4 чайной ложки соли.
- 3 больших яйца
- 1 стакан сгущенного молока.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла (топленого)
- 1 1/3 стакана подслащенного тертого кокоса.
- 1 чашка нарезанных орехов пекан.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- В средней миске взбейте сахар, какао-порошок, муку и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте сгущенное молоко и ваниль.
- Постепенно смешайте сухие ингредиенты с яичной смесью до получения однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло, кокос и орехи пекан.
- Вылейте начинку в заранее испеченную корку пирога.
Инструкции по выпеканию
- Выпекайте 45–50 минут, пока центр не застынет.
- Проверьте через 40 минут: края корочки, возможно, нуждаются в защите фольгой.
- Полностью остудить на решетке (минимум 2 часа).
Какао или шоколад
| Вариант | Профиль вкуса | Корректировка количества | Примечания по подготовке |
|---|---|---|---|
| Натуральный какао-порошок | Яркие кислые ноты | Использовать как написано | Стандарт для традиционных рецептов |
| Какао голландского производства | Мягкие землистые тона | То же количество | Может затемнить цвет круга |
| Растопленный шоколад для выпечки | Более насыщенный и сладкий вкус | Замените какао на 1,5 унции шоколада на столовую ложку | Уменьшите количество сахара на 2 столовые ложки |
Предложения по показу
- Охладите перед подачей, чтобы текстура стала более твердой.
- Положите сверху взбитые сливки или ванильное мороженое.
- Хранить под крышкой при комнатной температуре до 2 дней.
- Охладите для более длительного хранения (до 5 дней).
Copyright ©godveal.sbs 2026