Шоколадный пирог с орехами пекан и насыщенным черным нижним слоем
- Сочетает в себе традиционные элементы пирога с орехами пекан и основу из темного шоколада.
- Требуется предварительное выпекание шоколадного слоя перед добавлением начинки из орехов пекан.
- Обычно подается при комнатной температуре, чтобы сохранить целостность текстуры.
Состав слоев и требования к выпеканию
| Имя слоя | Основные ингредиенты | Время выпечки | Окончательная текстура |
|---|---|---|---|
| Черное дно | Какао-порошок, масло, сахар | 10–12 минут (предварительная выпечка) | Твердый базовый слой |
| Начинка с орехами пекан | Пекан, кукурузный сироп, яйца | 50–60 минут | Клейкий с хрустом |
| Топпинг | Цельные орехи пекан | 0 минут (в необработанном виде) | Четкая поверхность |
- Приготовьте 9-дюймовую корочку для пирога в стандартной форме для пирога.
- Смешайте растопленный шоколад с ингредиентами для корочки для основного слоя.
- Предварительно выпекайте шоколадный слой, пока поверхность не потеряет блеск.
- Взбейте ингредиенты для начинки, кроме орехов пекан, до однородной массы.
- Добавить нарезанные орехи пекан перед тем, как полить остывшую основу.
- Разложите на поверхности целые орехи пекан по кругу.
- Выпекайте, пока внутренняя температура в центре не достигнет 200 °F.
- Перед нарезкой полностью остудить (минимум 4 часа).
- Хранить под крышкой при комнатной температуре до 3 дней.
- Хорошо замораживается до 2 месяцев в плотно упакованном виде.
Copyright ©godveal.sbs 2026