Сытный веганский пастуший пирог с чечевицей

• 2 чашки сушеной коричневой или зеленой чечевицы.
• 4 стакана овощного бульона
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками.
• 3 нарезанные моркови.
• 2 нарезанных стебля сельдерея.
• 3 измельченных зубчика чеснока.
• 1 стакан замороженного горошка.
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
• 1 чайная ложка копченой паприки.
• 2 столовые ложки соевого соуса.

• Чечевицу промыть и варить в бульоне 25 минут до готовности.
• Обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 8 минут, пока они не станут мягкими.
• Добавьте чеснок, томатную пасту и специи – готовьте 2 минуты.
• Смешайте вареную чечевицу, овощи, горох и соевый соус.

• 2,5 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.
• ½ стакана несладкого немолочного молока
• 2 столовые ложки веганского масла.
• ½ чайной ложки соли

• Отваривать картофель в течение 15 минут, пока он не станет мягким.
• Слить воду и размять с молоком, маслом и солью.
• Выложите чечевичную смесь в форму для запекания.
• Равномерно выложите сверху картофельное пюре.
• Выпекать при температуре 400°F (200°C) в течение 25 минут до золотистого цвета.

Сравнение способов приготовления чечевицы

• Перед подачей дайте постоять 10 минут.
• Храните остатки в холодильнике в течение 4 дней.
• Хорошо замораживается на срок до 3 месяцев.

Copyright ©godveal.sbs 2026