Рецепт вкусного сладкого пирога «Грамма»
В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического сладкого пирога. Это простой и сытный десерт, подходящий для разных случаев.
Корочка для пирога и ингредиенты для начинки
- Для корочки:
- 2 1/2 стакана муки общего назначения.
- 1 чайная ложка соли.
- 1 стакан (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
- 6–8 столовых ложек ледяной воды.
- Для начинки:
- 6 чашек ягодной смеси (клубника, черника, малина)
- 3/4 стакана сахарного песка.
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- 1/2 чайной ложки молотой корицы.
- Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль в миске. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Раскатайте корочку: Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и перенесите его на 9-дюймовую форму для пирога. Декоративно обожмите края.
- Приготовьте начинку. В большой миске смешайте ягодную смесь, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и корицу.
- Начинка и запекание: Вылейте ягодную смесь в подготовленную корку пирога. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
- Охладить. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.
Инструкции
Оценки времени и количества
| Задача | Расчетное время | Количество |
|---|---|---|
| Создание корочки | 15–20 минут | Приблизительно 2 стакана муки, 1 стакан сливочного масла, 6-8 столовых ложек воды |
| Подготовка начинки | 10 минут | 6 стаканов ягод, 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала |
| Время выпечки | 45–55 минут | 1 пирог |
Copyright ©godveal.sbs 2026