Сливочный пирог быстрого приготовления капучино без выпечки

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению охлажденного сливочного десертного пирога с ярко выраженным вкусом кофе и сливок.

Ингредиенты

1½ стакана (приблизительно 180 г) измельченных крекеров или крошек шоколадных вафель.
¼ стакана (приблизительно 50 г) сахарного песка.
½ стакана (приблизительно 113 г) растопленного несоленого сливочного масла

1 упаковка (226 г) сливочного сыра, размягченного.
¾ стакана (приблизительно 90 г) сахарной пудры.
½ стакана (приблизительно 60 г) порошкообразной смеси для растворимого напитка со вкусом кофе (например, французской ванили или мокко)
½ стакана (приблизительно 120 мл) холодного молока.
1 чайная ложка ванильного экстракта.
1 контейнер (8 унций / 226 г) замороженной взбитой начинки, размороженной, или 2 чашки (приблизительно 480 мл) взбитых густых сливок.

Смешайте измельченные крекеры или вафли с сахарным песком и растопленным сливочным маслом в средней миске.
Надежно прижмите смесь ко дну и по бокам формы для пирога диаметром 9 дюймов (23 см).
Поместите корж в холодильник, чтобы он охладился, пока готовите начинку.

В большой миске взбейте размягченный сливочный сыр до получения однородной кремовой массы.
Постепенно добавляйте сахарную пудру и смесь растворимых напитков со вкусом кофе, хорошо перемешивая.
Влейте холодное молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной.
Осторожно добавьте размороженную взбитую начинку (или свежевзбитые сливки), пока не исчезнут полосы.

Равномерно выложите приготовленную начинку на охлажденную корочку пирога.
Неплотно накройте пирог полиэтиленовой пленкой.
Охладите минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы пирог застыл.
Подавайте охлажденным, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой или какао-порошком по желанию.

Аспект	Стандартная рекомендация	Возможная корректировка/изменение
Время отдыха	4 часа	Оставить на ночь для оптимальной твердости и развития вкуса.
Потенциал кофейной смеси	½ стакана порошка	Увеличьте количество на ¼ чашки, чтобы вкус кофе стал более насыщенным.
Порции	8 ломтиков (стандартный 9-дюймовый пирог)	Отрегулируйте размер кусочков для меньших или больших порций.