Приготовление традиционного калифорнийского пирога тамале
- Пирог тамале – это запеканка, имитирующая вкус тамале.
- Он состоит из корочки из кукурузной муки и пикантной мясной начинки.
- В этом рецепте используется говяжий фарш, но подойдет и другое мясо.
Оценка ингредиентов и времени
| Компонент | Количество | Время подготовки (приблизительно) |
|---|---|---|
| Говяжий фарш | 1 фунт | 10 минут |
| Кукурузная мука | 1 ½ стакана | 2 минуты |
| Лук | 1 средний | 5 минут |
| Полная подготовка | - | 25–30 минут |
| Время выпечки | - | 30–35 минут |
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Обжаренный говяжий фарш на сковороде; вывести лишний жир.
- Обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Смешайте говядину, лук и 1 стакан томатного соуса. Приправьте порошком чили, тмином и солью.
- Приготовьте корочку из кукурузной муки: смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам растопленное масло и молоко; перемешайте до однородности.
- Вылейте мясную смесь в форму для запекания.
- Равномерно распределите смесь кукурузной муки по мясу.
- Выпекайте 30–35 минут или до золотистого цвета.
- Перед подачей дайте немного остыть.
- Дополнительные начинки включают тертый сыр, сметану или нарезанный зеленый лук.
- Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026