Приготовление традиционного томатного пирога

Томатный пирог — это пикантное запеченное блюдо с корочкой из теста и начинкой, состоящей преимущественно из помидоров. В этом руководстве подробно описан стандартный метод подготовки.

Оценка ингредиентов и времени

Ингредиент	Количество (приблизительное)	Время подготовки
Помидоры	2 фунта	15 минут
Корочка пирога	1 (9-дюймовая) одинарная корочка	20 минут (если домашнее)
Майонез	1 чашка	0 минут
Сыр	2 чашки (тертого чеддера)	5 минут
Приправы	1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца	0 минут
Полная подготовка	-	40–60 минут

Следующие шаги описывают этот процесс.

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Поместите корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно ¼ дюйма.
Выложите половину нарезанных помидоров на корочку пирога.
Равномерно распределите половину майонеза по помидорам.
Посыпьте майонез половиной тертого сыра.
Повторите слои с оставшимися помидорами, майонезом и сыром.
Приправить солью и перцем.
Выпекайте 30–40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
Перед подачей дайте остыть не менее 15 минут.

Вариации могут включать добавление трав или разных видов сыра.