Традиционный рецепт пирога с орехами пекан

Список ингредиентов

• 1 стандартная непеченая корочка для пирога (диаметром 9 дюймов или 23 см).
• 1,5 стакана (приблизительно 170 г) половинок или кусочков пекана.
• 3 больших яйца, слегка взбитых.
• 1 стакан (240 мл) легкого кукурузного сиропа.
• 0,5 стакана (100 г) сахарного песка.
• 0,25 стакана (57 г) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного.
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта.
• 0,25 чайной ложки (1,25 г) соли.

Подготовительные этапы

• Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Разместите решетку в нижней средней части духовки.
• Равномерно распределите половинки орехов пекан по нижней части непеченой корочки пирога.
• В миске среднего размера взбейте слегка взбитые яйца, легкий кукурузный сироп, сахарный песок, охлажденное растопленное масло, ванильный экстракт и соль, пока смесь не станет однородной и однородной.
• Осторожно вылейте приготовленную жидкую начинку на орехи пекан в корочке пирога. Следите за тем, чтобы орехи пекан были максимально погружены в начинку.
• Осторожно перенесите пирог в разогретую духовку. Выпекайте от 50 до 60 минут. Пирог полностью пропёкся, когда края застыли и стали золотистыми, а в центре лишь слегка покачивается. Если корочка начнет слишком быстро подрумяниваться, неплотно накройте края алюминиевой фольгой.
• Достаньте пирог из духовки и поместите его на решетку для охлаждения. Дайте ему полностью остыть в течение как минимум 2–3 часов. Этот период охлаждения имеет решающее значение для того, чтобы начинка приобрела правильную текстуру.

Рекомендации по выпечке и хранению пирогов с орехами пекан

Copyright ©godveal.sbs 2026