Традиционный румынский рецепт тыквенного пирога
Ингредиенты
- 1 непеченая корочка для пирога.
- 1,5 стакана тыквенного пюре (консервированного или жареного)
- 3/4 стакана сахарного песка.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
- 2 больших яйца
- 1,5 стакана сгущенного молока.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- В большой миске смешайте пюре из тыквы, сахар, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
- Вбейте яйца по одному.
- Постепенно добавляйте сгущенное молоко до однородной массы.
- Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
- Выпекать при температуре 425°F (220°C) в течение 15 минут.
- Уменьшите температуру духовки до 350°F (175°C) и продолжайте выпекать 35–45 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Перед подачей дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Способы приготовления тыквы
| Метод | Время подготовки | Профиль вкуса | Текстура |
|---|---|---|---|
| Обжарка | 45–60 минут | Сладкий, концентрированный | Плотный, слегка волокнистый |
| Кипение | 20–30 минут | Мягкий, водянистый | Мягкий, гладкий |
| Консервированные (несладкие) | 0 минут (готово к использованию) | Постоянный, мягкий | Гладкий, однородный |
Copyright ©godveal.sbs 2026