Рецепт веганского шоколадного пирога с пеканом

Насыщенный десерт на растительной основе с начинкой из шоколада и орехов пекан в слоеной корочке.

Ингредиенты для веганского шоколадного пирога с пеканом

• Для корочки:
  • 1 ½ стакана муки общего назначения.
  • ½ стакана холодного веганского масла, нарезанного кубиками.
  • ¼ чайной ложки соли
  • 3–5 столовых ложек ледяной воды.
• Для начинки:
  • ½ стакана растопленного веганского масла.
  • 1 стакан сахарного песка.
  • ½ стакана светло-коричневого сахара
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала (или 2 льняных яйца)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.
  • ¼ стакана несладкого растительного молока (например, миндального, соевого)
  • 1 ½ стакана нарезанных орехов пекан.
  • ½ стакана веганских шоколадных чипсов.

Подготовительные этапы

• Приготовьте корочку: в миске смешайте муку, соль и холодное веганское масло до получения крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая до образования теста. Заверните и охладите в течение 30 минут.
• Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в форму для пирога или тарта диаметром 9 дюймов. Обрежьте и зажмите края.
• Приготовьте начинку: в большой миске смешайте растопленное веганское масло, сахарный песок, коричневый сахар, кукурузный крахмал, ванильный экстракт и растительное молоко до получения однородной массы.
• Добавьте нарезанные орехи пекан и веганскую шоколадную стружку.
• Равномерно вылейте начинку в подготовленную корочку пирога.
• Выпекайте 45–55 минут или пока края не застынут, а центр не станет слегка покачиваться.
• Дайте пирогу полностью остыть на решетке, прежде чем нарезать его и подавать.

Варианты замены ингредиентов

Copyright ©godveal.sbs 2026