Веганский лимонный пирог

Ингредиенты

• 1 готовая корочка для веганского пирога.
• 1 стакан сахарного песка.
• 1/4 стакана кукурузного крахмала.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 1/2 стакана воды.
• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока.
• 2 столовые ложки веганского масла.
• 1 чайная ложка цедры лимона.
• 1/4 стакана аквафабы (жидкость из банки нута)
• 1/4 чайной ложки винного камня.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
• В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.
• Постепенно добавляйте воду до однородной массы.
• Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не начнет пузыриться.
• Снимите с огня. Добавьте лимонный сок, веганское масло и цедру лимона.
• Вылейте начинку в готовую корочку пирога.
• В чистой сухой миске взбейте аквафабу и винный камень до устойчивых пиков.
• Нанесите безе аквафабы на лимонную начинку, создавая декоративные выступы.
• Выпекайте 15–20 минут или пока безе не станет слегка золотистым.
• Перед подачей дайте полностью остыть.

Сравнение времени подготовки

Copyright ©godveal.sbs 2026