Классический рецепт лимонадного пирога без выпечки

Ингредиенты для лимонадного пирога

1 (9-дюймовая) готовая корочка для пирога с крекерами, при желании охлажденная.
1 банка (14 унций) охлажденного сгущенного молока с сахаром.
1 банка (6 унций) замороженного концентрата лимонада, полностью размороженного, но еще холодного.
1 контейнер (8 унций) замороженной взбитой начинки, полностью размороженной в холодильнике, или 2 чашки свежевзбитых сливок, хорошо охлажденных.

Пошаговые инструкции

В большой миске смешайте охлажденное сгущенное молоко с сахаром и холодный размороженный концентрат лимонада.
Тщательно взбейте смесь, пока она не станет полностью гладкой и однородной, не допуская разделения.
Осторожно сложите лопаточкой половину размороженной взбитой начинки (приблизительно 1 стакан). Продолжайте складывать, пока смесь не станет легкой, воздушной и не будет видно белых полос взбитой начинки.
Осторожно вылейте сливочную смесь начинки в заранее приготовленную корочку пирога с крекерами, равномерно распределив ее лопаткой.
Неплотно накройте пирог полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить высыхание поверхности.
Охладите пирог минимум на 4 часа. Для достижения наилучших результатов и более прочного закрепления оставьте на ночь в холодильнике.
Перед подачей аккуратно снимите крышку. Распределите оставшуюся половину взбитой начинки (или 1 стакан свежих взбитых сливок) поверх пирога.
Нарежьте и подавайте холодным.

Оценка подготовки и хранения

Аспект	Оценка	Практическое примечание
Время активной подготовки	10–15 минут	Это исключает время размораживания ингредиентов.
Минимальное время охлаждения	4 часа	Очень важно, чтобы пирог застыл правильно.
Оптимальное время охлаждения	Ночью (8+ часов)	В результате пирог становится более твердым и его легче нарезать.
Приблизительная доходность	8 стандартных порций	Доходность зависит от размера среза.
Срок хранения в холодильнике	3–4 дня	Держите пирог плотно закрытым, чтобы он оставался свежим.