Рецепт и руководство по выпечке шоколадного пирога «Брауни»
- Сочетает в себе плотную текстуру брауни и удобство корочки для пирога.
- Требуются стандартные инструменты для выпечки: 9-дюймовая форма для пирога, миски, духовка.
- Время приготовления: 15 минут, плюс выпекание и охлаждение.
Основные ингредиенты
- 1 стакан несоленого сливочного масла (топленого)
- 8 унций темного шоколада (нарезанного)
- 1½ стакана сахарного песка.
- 3 больших яйца
- 1 стакан универсальной муки
- ¼ стакана какао-порошка.
- ½ чайной ложки соли
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Растопить масло и шоколад в пароварке.
- Взбивайте сахар в растопленную смесь до растворения.
- Яйца взбейте отдельно, затем постепенно добавляйте.
- Просейте муку, какао и соль вместе.
- Сложите сухие ингредиенты во влажное тесто до однородной массы.
- Вылейте в смазанную маслом форму для пирога.
- Выпекайте, пока центр не застынет (30–35 минут).
Сравнение способов и времени выпечки
| Метод | Температура | Время | Результат текстуры |
|---|---|---|---|
| Обычная духовка | 350°F | 30–35 минут | Плотный, нечеткий центр |
| Конвекционная печь | 325°F | 25–30 минут | Легкая корочка, хрустящие края |
| Микроволновая печь | Средний-высокий | 8–10 минут | Жевательная середина, без корочки |
Предложения по показу
- Перед нарезкой полностью остудить.
- Дополните ванильным мороженым или взбитыми сливками.
- Дополнительные начинки: карамельная посыпка, дробленые орехи.
Инструкции по хранению
- Комнатная температура: 2 дня (под крышкой).
- В холодильнике: 5 дней в герметичном контейнере.
- Замораживание ломтиков на срок до 3 месяцев.
Copyright ©godveal.sbs 2026