Руководство по выпечке классического тыквенного пирога
Основные ингредиенты
- 1 непеченая корочка для пирога (9 дюймов).
- 1 банка тыквенного пюре (15 унций).
- 3/4 стакана сахарного песка.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
- 2 больших яйца
- 1 банка (12 жидких унций) сгущенного молока.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- В большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
- Вбейте яйца по одному.
- Постепенно добавляйте сгущенное молоко.
- Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
- Выпекать при температуре 425°F (220°C) в течение 15 минут.
- Уменьшите температуру духовки до 350°F (175°C).
- Продолжайте выпекать 40–50 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Перед подачей полностью остудить на решетке.
Варианты выпечки и рекомендации
- Чтобы корочка получилась более пышной, перед добавлением начинки смажьте ее растопленным сливочным маслом.
- Чтобы корочка не подрумянилась, накройте ее алюминиевой фольгой в течение последних 20 минут выпекания.
- Убедитесь, что тыквенное пюре на 100 % состоит из тыквы, а не начинки для тыквенного пирога.
Сравнение времени выпечки
| Температура (°F) | Время при температуре (минуты) | Регулировка духовки |
|---|---|---|
| 425 | 15 | Первоначальная выпечка |
| 350 | 40–50 | Выпекание при пониженной температуре |
Copyright ©godveal.sbs 2026