Руководство по выпечке вишневого пирога с бренди
В этом рецепте подробно описано приготовление вишневого пирога со вкусом бренди.
Ингредиенты
- 450 г свежей или замороженной вишни без косточек.
- 100 г сахарного песка.
- 30 мл бренди
- 30 г кукурузного крахмала.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- 250 г песочного теста, готового или домашнего.
- 1 взбитое яйцо (для мытья яиц)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- В миске смешайте вишню, сахар, бренди, кукурузный крахмал и лимонный сок. Аккуратно перемешайте.
- Раскатайте половину теста и застелите им форму для пирога диаметром 23 см (9 дюймов).
- Вылейте вишневую смесь в форму, застеленную тестом.
- Раскатайте оставшееся тесто и накройте пирог. Обожмите края, чтобы запечатать.
- Вырежьте отверстия в верхней части теста, чтобы обеспечить выход пара.
- Смажьте верх взбитым яйцом.
- Выпекайте 45–50 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой и не начнет пузыриться.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка результата
| Аспект | Замороженная вишня | Свежая вишня | Тип выпечки |
|---|---|---|---|
| Время подготовки | 20 минут | 15 минут | Готово |
| Время выпечки | 45–50 минут | 40–45 минут | Домашний |
| Ожидаемая доходность | 8 порций | 8 порций | Н/Д |
Copyright ©godveal.sbs 2026