Смесь специй для яблочного пирога (без кардамона)
- Объедините обычные специи, чтобы имитировать теплый ароматный вкус яблочного пирога.
- Отсутствует кардамон, но сохраняется сбалансированная сладость и сложность.
Основное соотношение ингредиентов
- 3 столовые ложки молотой корицы.
- 2 чайные ложки молотого мускатного ореха.
- 1,5 чайной ложки молотого душистого перца.
- 1 чайная ложка молотого имбиря.
- 0,5 чайной ложки молотой гвоздики.
Подготовительные этапы
- Точно отмерьте все специи.
- Смешайте в небольшой миске.
- Хранить в герметичном контейнере.
- Встряхивайте перед каждым использованием.
Сравнение компонентов смеси специй
| Специи | Профиль вкуса | Диапазон соотношения | Примечание о замене |
|---|---|---|---|
| Корица | Сладкая, древесная база | 50–70 % | Необходимо, прямой замены нет |
| Мускатный орех | Теплый ореховый акцент | 10–20 % | Булава (половина количества) |
| Душистый перец | Сложные ноты гвоздики и корицы | 5–15 % | Гвоздика + корица в равных частях |
| Имбирь | Яркий, острый лифт | 3–8% | Белый перец (четверть количества) |
| Гвоздика | Острое, сильное тепло | 1–4% | Душистый перец (двойное количество) |
- 1 столовая ложка смеси сезонов 1 для стандартного пирога (диаметр 9 дюймов).
- Хранить в темном прохладном месте до 6 месяцев.
- Уменьшите количество гвоздики вдвое, чтобы сделать пряность более мягкой.
Copyright ©godveal.sbs 2026