Запеченная фасоль с дымком и начинкой для сладкого яблочного пирога
- Объедините традиционную запеченную фасоль с начинкой для яблочного пирога, чтобы получить уникальный сладкий и дымный вкус.
- Хорошо подходит в качестве гарнира к мясу на гриле или как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Основные ингредиенты
- Консервированная печеная фасоль (2 банки по 28 унций)
- Консервированная начинка для яблочного пирога (21 унция)
- Коричневый сахар (¼ стакана)
- Желтая горчица (1 столовая ложка)
- Копченая паприка (1 чайная ложка)
- Необязательно: кусочки бекона (½ стакана).
Подготовительные этапы
- Слейте лишнюю жидкость с консервированной фасоли.
- Смешайте фасоль, начинку для яблочного пирога и сухие ингредиенты в посуде, пригодной для запекания.
- Перемешайте до однородного состояния.
- Накрыть пленкой, оставив небольшой зазор для вентиляции.
Процесс курения
- Разогрейте коптильню или гриль до 225 °F (107 °C)
- Поставьте блюдо на сторону непрямого нагрева.
- Коптите в течение 2 часов, используя щепу фруктовых деревьев (рекомендуется яблочная или вишневая).
- Снимайте фольгу в течение последних 30 минут.
- Внутренняя температура должна достигать 71 °C (160 °F).
Сравнение методов курения
| Метод | Интенсивность вкуса | Время подготовки | Контроль температуры |
|---|---|---|---|
| Курильщик древесного угля | Высокая дымопроницаемость | Требуется частый мониторинг | Необходима ручная настройка |
| Электрическая коптильня | Постоянная средняя дымность | Требуется минимальный контроль | Автоматическое регулирование температуры |
| Выпечка в духовке | Легкий аромат дыма (добавьте жидкий дым) | Самая быстрая установка | Точное цифровое управление |
- Перед подачей дайте постоять 10 минут.
- Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней.
- Осторожно разогрейте, чтобы сахар не сгорел.
Copyright ©godveal.sbs 2026